タケフシです

そういえば以前書いたスモークの続きです！

念願のベーコン出来ました(^^)/

一週間前から塩漬けして、その後水に浸して塩抜きします( ..)φメモメモ

まだまだ終わらずその後は一晩キッチンペーパーに巻いて乾かします（水分を取る）

やっとスモークする時間です(;´Д｀)しかも二時間‼

一時間は熱だけでその後一時間スモークです。

出来たのがこれ↓

これは豚バラでもう一つ豚肩もスモークしました。

僕としては豚肩の方がそのままのおつまみに最高です😄豚バラは野菜と一緒に炒めると美味しかったです('ω')ノ

なんかお料理ブログになりましたがご報告でした(*^^*)